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Perikadas 22.9

Saborea tus recuerdos… y recuerda, nada es lo que parece.

  • -Chips
  • De Yuca en Virgen extra, sal y pimienta
  • -Pegamento IMEDIO
  • Emulsión de boquerones en vinagre
  • -Botijo:el refresco Andaluz
  • Ajoblanco de mango de la Axarquía
  • -Coxinha de chorizo
  • De Jurado y naranja del Patio de los Naranjos.
  • -Bombón Cordobés
  • Salmorejo, Jamón y emulsión de yema.
  • -Petit suisse de foie
  • Palo Cortado, Alfajor y Anguila
  • -Eclair Croqueta
  • Atún rojo y caldo de Amontillado

Mantequilla de Oveja de Calaveruela con Power, A.O.V.E. y Panes Artesanos

  • -Mantou de Rabo de Toro
  • Cebolla encurtida, Espeto de sardina y Chiles dulces.
  • -Mazamorra 52
  • De Moras, Helado de queso de Cabra y polvo de turrón.
  • -Lubina salvaje “Aliñá”
  • Gazpacho Chupadeos y turrón de ajo asado.
  • -Ventresca de Atún Rojo
  • Cocido de Avellanas Cordobesas y alioli negro.
  • -Solomillo Ibérico de Bellota.
  • Ajillo Amontillado viejo y Setas crujientes.
  • -Fresas con Nata
  • Sopa de fresas al vinagre Montilla Moriles, nata fermentada de oveja y espuma de menta.
  • -Que llegue el Otoño…
  • Chocolates, trufa, sopa de amanecer.
  • -De Oca A Oca
  • Y me lo como porque me toca
  • -Digestive Powercold infu
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58€/PAX

Servicio 2,8€ a parte (incluye primer servicio de pan)