Perikadas 2022.1
Saborea tus recuerdos… y recuerda, nada es lo que parece.
En el PeriBar by Mahou…
- -Sopaipas
- El recuerdo de las tortillas de masa de Papa Miguel
- -Pringacid
- Nada que quite los dolores como la pringá de un puchero, pringá por un tubo.
- -Fuckcovid 8
- El mejor jarabe del mundo, cura y previene.
- -FinoFino Tomatino
- Exclusivo caldo ( nunca llamo caldo a un vino)
- -Homenaje al origen de la tapa
- De como Alfonso XIII y el Ventorrillo del chato empiezan la mejor moda del mundo… acompañar el vino con algún manjar.
- -Patatas, Aceitunas y Almendras.
- Aperitivo de boda antigua, de comuniones o cumpleaños… las tres cosas juntas son la bomba, cuidado que explota.
- -Lo mejor del pollo asado.
- Piel de pollo, anguila y pera, con juguísimo de pollo asado
- -Homenaje a la joyería cordobesa
- Pepita de oro de foie
- -Serranito
- De Secreto ibérico del Escribano y Anchoa Lopez
En la Barra…
- -Croquearepa
- Del Valle de los Pedroches al Mediterraneo.
En Mesa…
- -Pan De Antaño Power
- Con masa madre de cultivo de 7 años, 85% de hidratación y mezcla de harinas eco molidas a piedra, by David Ruano Baker
- -Carro de AOVE
- Selección de los mejores AOVEs de esta campaña
- -Mantequilla
- de Oveja de Calaveruela al Palo Cortado
- -Mazamorra 50
- De Pimientos asados, semolina de vinagre y garum, polvo de AOVE , Helado de huevo y Tartar de Atún Rojo.
- -Ortiguilla, Pepitoria y aire de Amontillado Viejo
- -Lubina cocinada en agua de mar
- Con Turrón del Valle de los Pedroches y jugo de ibéricos.
- -Espalda de cochinillo
- Parmentier de papa de huerto asada con manteca colorá, praliné de ajos guisados.
- -Lemon Pie de limón Lunero
- Crumble de almendras , tocino de cielo al oloroso, y geleé de limón
- -Hagamos un bizcocho 2.0
- Polvo de avellana, esferas de mango, mousse de chocolate , azúcar de chocolate blanco, aceite de oliva , helado de yogur
- -De Oca a Oca
- Y me lo como por que me toca
- -Digestive Powercold infu
52€/PAX
Servicio 2,8€ aparte (incluye Pan) Bebidas no incluidas