Perikadas 22.9
Saborea tus recuerdos… y recuerda, nada es lo que parece.
- -Chips
- De Yuca en Virgen extra, sal y pimienta
- -Pegamento IMEDIO
- Emulsión de boquerones en vinagre
- -Botijo:el refresco Andaluz
- Ajoblanco de mango de la Axarquía
- -Coxinha de chorizo
- De Jurado y naranja del Patio de los Naranjos.
- -Bombón Cordobés
- Salmorejo, Jamón y emulsión de yema.
- -Petit suisse de foie
- Palo Cortado, Alfajor y Anguila
- -Eclair Croqueta
- Atún rojo y caldo de Amontillado
Mantequilla de Oveja de Calaveruela con Power, A.O.V.E. y Panes Artesanos
- -Mantou de Rabo de Toro
- Cebolla encurtida, Espeto de sardina y Chiles dulces.
- -Mazamorra 52
- De Moras, Helado de queso de Cabra y polvo de turrón.
- -Lubina salvaje “Aliñá”
- Gazpacho Chupadeos y turrón de ajo asado.
- -Ventresca de Atún Rojo
- Cocido de Avellanas Cordobesas y alioli negro.
- -Solomillo Ibérico de Bellota.
- Ajillo Amontillado viejo y Setas crujientes.
- -Fresas con Nata
- Sopa de fresas al vinagre Montilla Moriles, nata fermentada de oveja y espuma de menta.
- -Que llegue el Otoño…
- Chocolates, trufa, sopa de amanecer.
- -De Oca A Oca
- Y me lo como porque me toca
- -Digestive Powercold infu
58€/PAX
Servicio 2,8€ a parte (incluye primer servicio de pan)