Perikadas 24.09 con Armonías Memento

• ReCuerdos Pop de un aperitivo de Bar
  Patatas, boquerones, aceitunas y almendras
• Desayuno
  Capuccino de Labneh e higos, con Lotus de Foie
  Almuerzo
  Pringá, humus y caldo de puchero
  Merienda
  Bocata de salchichón
  Cena
  Tortilla con Salmorejo
  
• Quisquilla de Motril
  Lechuga frita al ajillo y espuma de AOVE

Carro de Panes Artesanos .
Mantequilla Calaveruela de Rabo de Toro.
AOVE

Mazamorra 59
De piñones ibéricos, yogur de Calaveruela, Espeto de sardina, semolina de amontillado
Sopa de ajo
de Montalbán, Lubina curada en oloroso y trufa
Bacalao confitado en Tedeum
Ajilimójili y RinRán Cremoso
Carne con Tomate
Revisión de un clásico de casa de Mamá
Fino en camino
Sorbete de mosto de PX, crujiente de velo de flor.
Pastel Cordobés
Cabello de ángel, canela, limón, almendra, hojaldre y jamón.
Perikadas Reunidas
Ahora te toca jugar y recordar
Digestive Powercold infu

Maridaje Memento

• Fino Moriles Altos, Irrepetible Selección
• Ancestral Umbretum 1810
• Casimiro Trigo
• Amontillado del Pino
• La Condená de los Insensatos
• Le Fleq
• PX Añada Alvear

Descarga nuestra carta de vinos

115€/PAX

Servicio de mesa 3€ a parte
Servicio de Pan Artesano incluido (ilimitado)
Servicio de agua incluido (ilimitado)