ReComiendo 24.09 con Armonías Memento

  • ReCuerdos Pop de un aperitivo de Bar
    Patatas, boquerones, aceitunas y almendras
  • Desayuno
    Capuccino de Labneh e higos, con Lotus de Foie
    Almuerzo
    Pringá, humus y caldo de puchero
    Merienda
    Bocata de salchichón
    Cena
    Tortilla con Salmorejo
  • Quisquilla de Motril
    Lechuga frita al ajillo y espuma de AOVE

Carro de Panes Artesanos.
Mantequilla de Calaveruela de Rabo de Toro
Carro de selección de A.O.V.E.

  • Mazamorra 59
    De piñones ibéricos, yogur de Calaveruela, Espeto de sardina, semolina de amontillado
  • Sopa de ajo
    de Montalbán, Lubina curada en oloroso y trufa
  • Bacalao confitado en Tedeum
    Ajilimójili y RinRán Cremoso
  • Mama, no me gustan lo callos
  • Carne con Tomate
    Revisión de un clásico de casa de Mamá
  • Selección de Quesos Artesanos
  • Fino en camino
    Sorbete de mosto de PX, crujiente de velo de flor.
  • Pastel Cordobés
    Cabello de ángel, canela, limón, almendra, hojaldre y jamón.
  • Perikadas Reunidas
    Ahora te toca jugar y recordar
  • Digestive Powercold infu

MARIDAJE MEMENTO

  • Fino Moriles Alto, Irrepetible Selección
  • Ancestral Umbretum 1810
  • Casimiro Trigo
  • Amontillado del Pino
  • La Condená de los Insensatos
  • Arroyo del Cabrito
  • Le Fleq
  • Vino Tapiado 1976
  • PX Añada de Alvear
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135€/PAX

Servicio de mesa 3€ a parte
Servicio de Pan Artesano incluido (ilimitado)
Servicio de agua incluido (ilimitado)

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