Nostalgia 25.6
- Posca Cordobesa
- Fino, jamón y queso
Fino parece pero no es.
Gusanito y bombón de ibérico
Tarta de Calaveruela - Bogavante, toffe de ajos y maíz
- Ajoblanco de turrón y quisquilla con granizado de su coral
- Recuerdos de nuestra Córdoba:
Fiambre de rabo de toro
Anchoa Amontillada y Cogollos al ajillo
Flamenquín Raw - Bony:
De Foie al Palo cortado y escabeche de fresas al vinagre viejo
Bastón Ategua «Retorcío»/ Pan candeal de Moños/Pan de lata.
Panes Artesanos del Horno La Tradición 1913, Floren posee un horno de leña de mas de 100 años, masas madres ininterrumpidas desde entonces, harinas ecológicas integras molidas en molino de piedra.
Mantequilla de Calaveruela de Pollo Asado
Carro de A.O.V.E.
- Mazamorra 61
De berenjenas, helado de miel, labneh y crujientes - Puchero, pringá, atún y caviar
Pensando en una beurreblanc. - Molleja buttermilk de palodú y caviar
- Fritura doble y adobo
Papada y gazpachuelo - Arroz sucio de gamba roja
Recuerdo de mi padre - Vaca Café de París
- Costilla Ibérica
Melosa, Robert y «Ajoatao» de Jaén - Selección de quesos artesanos
- Rebujito: un recuerdo de nuestras ferias
Sopa de hierbabuena, sorbete de limón y espuma de fino. - Tarta de la abuela
Galletas, natillas, chocolate, café y licor - Perikadas Reunidas
Ahora te toca jugar y recordar - Digestive Powercold infu
108€/PAX
Servicio de mesa 3€ aparte
Servicio de Pan Artesano incluido (ilimitado)
Servicio de agua por persona 2,5€ (ilimitado)