Menú power con maridaje

Power 2021.1 con Armonías

  • Sopaipa de chorizo con huevos fritos
  • FuckCovid 3
  • El Mejor Aperitivo del Mundo: Buen Pan y Buen AOVE
  • Falsa Canela de tomate y Labneh.
  • Los bares no se cierran¡ Nos vamos de tapas¡
  • Ensaladilla Rusa Líquida
  • Croqueta de pollo asado como si fuera un protiferol
  • Churro bravo¡
  • Habitas con jamón helado
  • Foigretón
  • Mazamorra de maíz, semolina de palo cortado, turrón de foie y kikos. Versión 45
  • Albóndiga de rabo de toro, avellana caramelizada y salsa thai
  • Tartar de cabracho con gazpachuelo a la Lionesa.
  • Huevo frito anguila y trufa.
  • Espuma de patata y pimentón, gamba roja y manitas.
  • Calamar templado en jugo de callos al estilo de mi madre.
  • Secreto confitado con mole a la andaluza y cogollo asado al ajillo.
  • Vaca anchoa y café París.
  • Selección de Quesazos Artesanos.
  • Naranjas y AOVE.
  • Banana split
  • De oca a oca y me lo como por que me toca.

ARMONÍAS
Vermut del Agapito tocado de Power
Terrevuelos bota 13 Selección Periko Ortega Saca Mayo 20
Exiliado By Periko Ortega & Alfonso Fernandez
Pajarete
Lumé
Fresquito añada perdida
Dulas Rosé
Salvahe by Periko Ortega
1500H
Amontillado 25 Perez Barquero
Zumbral

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95 €/PAX

RESTO DE BEBIDA Y SERVICIO (2,8€) APARTE