Perikadas 2019.4 con Armonías

Saborea tus recuerdos… y recuerda, nada es lo que parece.

• Del Caserío me fío
• Degustación de A.O.V.E. Premium
• Competición de bocata de recreo: Jamón y tomate / Salchichón y mantequilla
• Pastel cordobés-malagueño
• La rusa: patata aove y parpatana de atún rojo
• La croqueta de Jamón a cucharadas
• Berenjenas con miel : buñuelo de berenjena asada y labneh, velo de miel de caña
• Falsa burrata de foie y carpaccio de higos
• Mazamorra de albaricoques, pate de perdiz en escabeche, sorbete de carne de membrillo y tierra de avellanas (versión 39)
• Pollo asado, trigo, anguila y graná
• Corvina en holandesa de manteca colorá y puchero cordobés
• Recuerdo de la carne con tomate de mi abuela
• Pijama v 3.0 espuma de flan, sorbete de melocotones, granizado de piña-tomillo, sopa de vainilla y chocolate
• Pastela de arroz con leche y té amanecer de Córdoba
• Pequeñas Locuras Dulces

ARMONÍAS
Bajo Flor cebolla 5 meses
Toto Barbadillo experimental Champenoise
La encina del inglés
Cortijo de los aguilares rosado
1500h
PX San ramón

58€/PAX

RESTO DE BEBIDA Y SERVICIO (2,8€) A PARTE